Kekse
für uns
Aus einem leckeren Vanille-Boden, fruchtiger Himbeercreme und ChocOlé zaubern wir eine Torte für zwei. Genau das richtige für den Frühling und zum Zusammen-Genießen. Oder habt Ihr Lust auf eine fruchtige Himbeer-Tarte?
Vanille-Boden
Zutaten
3 Eier
150g Zucker
100g (flüssige) Butter
75ml Mineralwasser (sprudelig)
75ml Milch
200g Mehl
1/2 Fläschen Vanillearoma
1/2 Päckchen Backpulver
Prise Salz
Zubereitung
Schlagt die Eier mit Zucker und Vanillearoma schaumig und rührt die flüssige Butter, das Mineralwasser und die Milch mit unter. Gebt das Mehl, Salz und Backpulver dazu und verrührt den Teig. Jetzt gebt Ihr den Teig in eine Kuchenform mit 30cm Durchmesser und backt ihn für 15 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze. Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneidet Ihr 5 Kreise mit etwa 9cm Durchmesser aus.
Quelle: Danke an Catrin für das Rezept!
Himbeercreme
Zutaten
300g Himbeeren
150g Sahne
175g Mascarpone
75g Puderzucker
2 Beutel Agartine
75ml Wasser
2 Packungen ChocOlé von De Beukelaer
Zubereitung
Ihr gebt die Himbeeren mit Wasser in eine Schüssel, püriert die Masse und streicht sie anschließend durch ein Sieb, um die Kerne zu trennen. Jetzt rührt Ihr die Agartine in den Himbeersaft ein und lasst sie in einem Topf aufkochen. Nehmt den Topf vom Herd und lasst die Himbeercreme abkühlen. Schlagt die Sahne steif und rührt die Mascarpone und den Puderzucker unter. Die abgekühlte Himbeercreme gebt Ihr dazu und verrührt alles.
Jetzt könnt Ihr anrichten: Bestreicht einen kleinen Kuchen mit einer dünnen Schicht Himbeercreme, legt den nächsten Boden darauf und bestreicht ihn wieder mit der Creme. So geht’s weiter bis zum letzten Vanille-Boden. Mit der restlichen Himbeercreme streicht Ihr den Kuchen ein und dekoriert Eure Torte für zwei mit ChocOlé.
Wenn das Leben Dir Zitronen gibt, dann mach Sorbet daraus! Mit dem leichten Rezept könnt Ihr ganz einfach Euer Zitronensorbet zaubern. Und weil wir die Erfrischung so sehr mögen, dekorieren wir das Sorbet mit Waffel-Herzen von DECOR ON ICE.
Zutaten
6 Zitronen
200 ml Wasser
200 g Zucker
Waffel-Herzen von DECOR ON ICE
Quelle: Danke an Catrin für das Rezept!
Zubereitung
Presst die Zitronen aus und kocht den Saft mit Wasser und Zucker auf. Wenn alles wieder abgekühlt ist, lasst Ihr die Sorbetmasse für etwa 24 Stunden einfrieren.
Tipp: Ihr könnt die Masse vor dem Einfrieren kurz in die Eismaschine geben oder die ersten Stunden in der Kühlung kurz durchrühren. Dann wird Euer Zitronensorbet etwas lockerer.
Braucht Ihr eine leckere Abwechslung mit Wohlfühl-Moment zu Hause? Dann haben wir mit dem Mousse von der Tonkabohne genau das Richtige für Euch: Im Waffelbecher ist das Mousse mit leichter Vanille-Note ein Hingucker und heitert jeden Moment auf leckerste Art auf. Das i-Tüpfelchen ist die Erdbeer-Soße.
Zutaten
Tonkabohnen-Mousse
1/2 Tonkabohne
200g Weiße Schokolade
120ml Milch
300g Sahne
1 Ei
15g Zucker
2 Blatt Gelatine
Erdbeer-Soße
300g Erdbeeren
150g Gelierzucker
Waffelbecher von DECOR ON ICE
Quelle: Danke an Catrin für das Rezept!
Zubereitung
Tonkabohnen-Mousse: Die Gelatine legt Ihr in kaltes Wasser ein. Die Schokolade brecht Ihr in kleine Stücke und stellt sie in einer großen Schüssel erst einmal zur Seite. Ihr trennt Eigelb und Eiweiß und verrührt das Eigelb wird mit dem Zucker. 30g der Sahne, die Milch und die geraspelte halbe Tonkabohne gebt Ihr in einen kleinen Topf und erhitzt alles.
Einen Esslöffel der warmen Milch verrührt Ihr mit dem Eigelb, dann gebt Ihr das Eigelb zur restlichen Milch in den Topf und lasst alles gemeinsam erhitzen. Daraufhin tropft Ihr die Gelatine ab und gebt sie zur Schokolade, dazu kommt die warme Milch und alles wird vorsichtig verrührt.
Die restliche Sahne schlagt ihr separat steif und hebt sie abschließend unter die Schokoladen-Milch-Masse. Jetzt sollte das Mousse für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank für die perfekte cremige Konsistenz ruhen.
Erdbeer-Soße: Frische oder tiefgekühlte Erdbeeren erhitzt Ihr mit einem Schluck Wasser in einem Topf bei schwacher Hitze, um die Beeren zu zerlassen. Sobald eine Soße entstanden ist, rührt Ihr den Gelierzucker unter und kocht alles zusammen auf. Die Soße schmeckt auch warm gut, wird aber erst beim Erkalten dickflüssig.
Eine süße Aufmerksamkeit, ein Zeichen der Aufmunterung oder ein kleines Dankeschön, das von Herzen kommt. Es gibt viele Anlässe, die wir mit einem Keks ausdrücken können.
„Viel Glück“: Mit GlücksKEX teilt Ihr ein kleines Stück vom Glück, das auch noch lecker ist.
„Gute Besserung“: Cereola Hafer-Cookie muntert auf, stärkt und lässt sich super auf dem Sofa oder im Bett zur Genesung genießen.
„Schön, dass es dich gibt“. Ein Zeichen Eurer Freundschaft setzt Ihr mit ChocOlé – denn zusammen genießt es sich immer am schönsten.
„Kopf hoch“: Ihr wollt einen lieben Menschen aufmuntern und ihm zeigen, dass Ihr für ihn da seid? Dann verschenkt Ihr am besten die Prinzen Rolle: Eine Aufmunterung tut jedem von uns gut.
Wie schön, dass wir uns wiedersehen! Herzhafte Snack-Momente und herzliche Begegnungen sind wie für einander gemacht. Am besten genießt Ihr sie mit den liebsten Menschen und Tourinos.
zu Hause gut gehen lassen
